Những Lưu Ý Khi Thiết Kế Tem Lưu Mẫu Thức Ăn – Đảm Bảo Theo Dõi Chặt Chẽ và An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

Tem lưu mẫu thức ăn là một phần không thể thiếu trong công tác kiểm soát chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, trường học, nhà hàng, khách sạn. Mặc dù có kích thước nhỏ, tem lưu mẫu đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý và truy cứu khi xảy ra vấn đề liên quan đến thực phẩm. Dưới đây là những điểm cần chú ý khi thiết kế tem lưu mẫu sao cho vừa tiện dụng, vừa đảm bảo hiệu quả quản lý.

1. Nội Dung Trên Tem Cần Đầy Đủ, Chính Xác

Tem lưu mẫu cần thể hiện rõ các thông tin cơ bản để phục vụ công tác kiểm tra:

• Tên món ăn hoặc nguyên liệu thực phẩm

• Thời gian chế biến cụ thể (ngày, giờ)

• Bộ phận sản xuất hoặc tên người phụ trách

• Thời điểm lưu mẫu

• Thời gian lưu (thường từ 24 đến 72 giờ tùy theo quy định từng đơn vị)

• Vị trí lưu mẫu như tủ lạnh, kho lạnh…

Việc bổ sung mục ký xác nhận hoặc mã nội bộ sẽ giúp thuận tiện hơn trong đối chiếu kiểm tra.

2. Lựa Chọn Kích Thước Tem Phù Hợp

Kích thước tem nên vừa đủ để hiển thị thông tin rõ ràng, không quá lớn gây chiếm diện tích hộp lưu mẫu.

• Kích thước khuyên dùng: 4x6 cm hoặc 5x7 cm

• Có thể điều chỉnh tùy thuộc vào loại hộp nhựa hoặc hộp thực phẩm mà đơn vị đang sử dụng

3. Chất Liệu Tem Phù Hợp Với Môi Trường Lưu Trữ

Chất liệu in cần đảm bảo độ bền, không bong tróc khi lưu mẫu trong tủ lạnh hoặc môi trường ẩm.

• Giấy decal nhiệt: phù hợp với máy in nhiệt, giá thành thấp

• Decal PVC: chống nước, bền trong điều kiện lạnh hoặc đông đá

• Công nghệ in truyền nhiệt hoặc kỹ thuật số UV: cho độ sắc nét cao, dễ đọc thông tin và quét mã nếu có

4. Gia Công Sau In Để Nâng Cao Độ Bền và Thẩm Mỹ

Các bước gia công sẽ tăng tính tiện dụng và chuyên nghiệp cho tem:

• Cán màng bóng hoặc mờ để chống thấm nước

• Bế tem theo hình vuông, hình tròn hoặc theo nhu cầu sử dụng

• Chia tem thành tờ hoặc cuộn tùy vào cách thức dán (thủ công hay bằng máy)

5. Thiết Kế Thân Thiện với Người Dùng

Một tem lưu mẫu hiệu quả cần dễ đọc và dễ phân biệt:

• Sử dụng màu sắc để phân loại theo từng bộ phận hoặc nhóm món ăn

• Chọn kiểu chữ rõ ràng, kích thước dễ đọc ngay cả trong điều kiện ánh sáng yếu

• Nếu đơn vị sử dụng phần mềm nội bộ, có thể tích hợp mã QR để liên kết nhanh với dữ liệu lưu trữ

Xem thêm:

 Tem lưu mẫu thức ăn